老火腿加工设备，加工老火腿专用设备是指这个设备的功能不是单一化的，设备可以实现多种功能，蒸煮，烘干，烟熏，上色。而且也适应多种的产品。腊肉，腊肠，香肠，豆干，烧鸡，烧鸭，鱼等。
采用可编程控制器和大视窗触摸屏控制，生动直观地显示设备运行状态，可显示并控制温度、湿度、时间等工艺参数，生产过程可随时调节参数，可进行单工艺操作。独特风循环系统：有效保证产品在烘烤，蒸煮，干燥，烟熏等过程中的温度，湿度的一致性，从而保证。
烟熏炉系列的产品优势：
加工老火腿专用设备是我公司主打的食品机械，采用先进设计理念，优良的制作工艺，质量保证，同时具有蒸煮，干燥，烟熏，烘烤等功能，技术水平在同行业上中保持在前。
优势一：我们公司的烟熏炉采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，保温效果好。
优势二：密封效果好，密不密封关键看内部结构是否严密，目前大多数工厂都是人工焊接的，但是人工焊接的肯定不会如此精密，所有会出现不密封的情况，我公司的老火腿加工设备，内部都是采用精密折弯铸造的，不留一点缝隙，所以说密封效果好。
优势三：采用了双层不锈钢散热器，使炉温升温迅速，先进的发烟器制作工艺使得发烟快且稳定，箱内合理的主循环风设计使得送风均匀，加工老火腿专用设备炉体内温度均匀，烟雾上下一致，使得产品上色快，熏制出的产品色泽均匀。
烟熏的优点;
1、赋予制品特殊的烟熏风味，增进香味
2、使制品外观具有特有的烟熏色，对加硝肉制品促进发色作用；
3、脱水干燥，杀菌消*，防止腐败变质，使肉制品耐储藏；
4、烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化。
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