相比中国绝大多数的新农村,乌村的出身,有其无可比拟的基因优势。乌村项目的启动,是依托于乌镇旅游的品牌效应和虹桥村优越的地理位置及生态优势,并与乌镇东西栅景区联袂互补,一年客流量可达近千万。那么其成功的背后除了“自带流量”又有什么创意密码呢?
(一)项目背景
年全年乌镇景区游客接待量超过万人次。如何在此基础上,进行有效的客流分享,提高旅游体验质量,进而增加旅游频次和客单价,都是摆在乌镇旅游面前的重要课题。
因此当地政府确定了“1个大乌镇带动16个小乌镇”的全域旅游战略,并在年将原虹桥村东瑶西、东瑶北、东横头三个自然村合并、地名更名为"乌村"。在此体系中,乌村具有转型探索实验的意义。
基于以上现状,乌村在建设过程中做了以下举措。
1.差异定位——乌村代表的新型乡村旅游和庄园经济,与乌镇东栅西栅代表的古镇旅游形成了显著差异化。两者迥然不同的风格为乌村带来了有效的客流分享,并且有利于做大乌镇全域范围的旅游经济。
2.文化补充——乌村提供的乡村农俗和原生态自然体验,完全可成为现有景区文化体验的补充,能够增强景点之间的联动效应。
(二)自然区位优势
天然的地理位置为乌村发展创造了得天独厚的条件。
乌村紧邻乌镇西栅,位于沪苏杭旅游黄金三角地的核心,坐拥中国最优质的客源基地、最具特色的江南水乡风景名胜,是游客爆棚的5A级景点。因此乌镇旅游的集聚效应和规模效应,很容易辐射给乌村。
(三)开发理念
乌村按照“体验式的精品农庄”定位进行开发。
在对乡村原有生态设施保护的基础上,乌村营造了具有典型江南水乡农耕文化传统生活氛围、适应现代人休闲度假的“乌托邦”。同时,围绕江南农耕村特点,乌村还导入了酒店、餐饮、娱乐、休闲、亲子、农耕活动等配套服务设施,与西栅历史街区联袂互补。
乌村业态构成可以分为游玩、民宿、餐饮三大板块,每个板块都有丰富的内容、活动内容。
(一)玩在乌村
?休闲体验
在乌村,你可以享受到吃、喝、玩、乐、住、行、学习、静心、教育、休闲的一站式体验感受。尽情体验茶室、垂钓、骑行、采菱角、折纸、画画、树屋、编草鞋等。
乌村树屋
?童玩项目
在这里,娱乐学习两不误。室内大型的童玩馆内有无处不在的益智类玩具。户外有农耕体验、射箭、骑行、攀岩、游泳、小动物喂养等活动。小朋友可以呼吸最新鲜的空气,享受原生态的美景。
农耕体验
?农趣活动
和地里农民下地干活、到田间采最新鲜的蔬菜、手磨一碗纯正香浓的豆浆加工成豆花品尝,再去鱼塘里钓一条鲜鱼加餐。汗水换来硕果,耕作换回丰收,农趣体验活动的成果能换成一道美味佳肴。
手磨豆浆
?娱乐设施
除了有“接地气”的传统农事农活,这里还有“洋气”的现代化娱乐设施。无论是亲子、情侣亦或是独自旅行,在乌村总能找到最喜欢的活动。
民宿内设健身器材
(二)宿在乌村
乌村将住宿细分为不同组团单元,分别是渔家、磨坊、酒巷、竹屋、米仓、桃园及知青年代。组团的名称与主题定位来源于村庄以前的生产小队,目前共有客房间。
桃园一景
温柔、治愈、粉色浪漫的桃园,是乌村七大组团之一。桃园组团的小院门前种植着一片桃花,春暖之时桃花树树,恰似一处世外桃源,故以桃的元素而命名。
知青年代一景
知青年代位于乌村村委会北部,京杭大运河乌镇大转弯南岸,这也是和六七十年代时代气质最为接近的一个组团,像章、标语口号、劳动工具,勾勒的是百万城镇青年上山下乡的时代记忆。
(三)食在乌村
在乌村,除了中、西特色餐,你还可以品尝到乌镇当地特色美食、小吃和甜品。青团、油炸猫耳朵、麦芽塌饼、绿豆汤、芝麻糊、桂花年糕等等。走在路上还能碰到流动小吃车,阿姨会热情的招呼你吃碗牛肉粉丝汤。
乌村传统八大碗
乌村还会根据季节推出限定美食。比如在炎热的夏季,乌村各餐饮小店准备了一系列乌村夏日解暑小吃:的绿豆百合汤、火龙果冰粉,的菊花茶、绿茶、乌村纯手工自制雪糕,的乌梅汤……
乌村的可玩性远不止于此。在已有完整的旅游业态基础上,乌村还增设了各式各样的特色节庆,不仅提高了游客旅居体验质量,并通过与传统文化相结合,展现了当地浓厚的文化氛围。
(一)乌镇乌村特色年庆活动
春节,是中国人最为重视的一个节日。千百年前就有诗人写下是对中国年的写照“千门万户曈曈日,总把新桃换旧符”。乌镇坚守了千百年的民俗传统,大大小小的特色年庆活动足足从小年闹到元宵。
年味装饰
其中最值得一提的是年的“寻味传统中国年·乌镇乌村”主题系列活动。本次活动为期38天,不仅包括各式各样的民俗项目,还开展了水灯会、长街宴、元宵灯谜等节庆活动。
民俗项目
民俗DIY活动——剪窗花
活动期间,文化中心会布置各场地,为其加入浓浓的新春氛围,还有诸多民俗DIY活动,可以制作独属于自己的“年味”。除了以“新春”为主题的中国传统手工活动,能手把手教你剪窗花、编中国结以外,更有乌镇传统糕点青团、姑嫂饼等制作项目,让游客在体验中感受到满满归家感。
民间年俗活动——祭年神
祭年神也是当地重要的一项传统民间年俗活动。元宝头、活鲤鱼、蹄髈鸡鸭以及糕点水果等祭祀用品摆放整齐,祭师和祭娘上酒、点烛、念祭词,寓意来年生活顺顺利利、红红火火、和和美美。
节庆活动
乌镇水灯会
“乌镇水灯会”亦名“乌镇灯节”。旧时农历新年前,乌镇的家家户户都会挂起喜气的花灯,西栅大街上的一些作坊,店家,乡绅名士也会一起筹划起一个灯会。
乌镇长街宴
“十家为邻、百户为坊”,乌镇保留着不少民俗习惯,表示了睦邻友好的长街宴就是其中的一项,也是最热闹的一项!农历过年,乌镇西栅大街上的长街宴再起,木桌长凳、共同吃喝,共聚团圆。
(二)中国·乌镇乌村香市
乌镇乌村香市是古老的传统民俗文化,被称为“中国农村的狂欢节”。从年起已连续举办多届,一般于清明至谷雨期间开幕。如今,“香市”活动已成了乌镇旅游民俗节庆的一个品牌。
第十八届中国·乌镇乌村香市
年4月1日,第十八届中国·乌镇乌村香市隆重开幕。蚕花会、古镇庙会、水上集市、美食小吃、乌村农事、踏春赏花等众多香市传统民俗,都将在乌镇乌村一一呈现。
蚕花会——抬花轿
乌镇的蚕农每到清明和谷雨的时候都要祭奠蚕圣,祈祷“蚕花廿四分”。乡民抬着蚕花轿从蚕圣亭行至升莲广场,蚕花仙子登台撒花。
水上集市
香市期间的水上集市俨然成了美食集市,琳琅满目俱是江南最地道的水乡美食,乡民们出售春日乌镇香市特有的“鲜味”美食。
(三)乌镇戏剧节
第六届乌镇戏剧节
乌镇从年起连续举办多届戏剧节。其中第六届乌镇戏剧节在风情淳朴自然的乌村正式拉开了为期11天的狂欢大幕。本届戏剧节主题为“容”,意为一种“虚空能容”的心境、一份“有容乃大”的胸怀、一种“兼容并蓄”的态度。
(四)乌镇乌村民间童玩节
乌镇乌村民间童玩节
乌村从年起举办多届童玩节。其中年童玩节以“回爷爷家过暑假”为主线,打造了一趟绵延数十年的“时光之旅”,邀请到那些陪伴80后、90后度过美好童年的“老朋友”,重现与80后、90后共同成长的“老游戏”,一起共度暑期的美好时光。
(一)一价全包的套餐式体验模式
乌村颠覆传统经营模式,引入国际领先的一价全包套餐式体验模式,打造了中国首个融“食住行游购娱”活动为一体的一站式的乡村休闲度假项目,即打包食住行和30多项免费体验项目集中销售。依托景区独特优势资源,将全村封闭起来,通过高门票限制人流,游客只需一张门票,即能享受全部服务。
(二)特色CCO综合服务模式
乌村CCO,即为游客提供面对面的近距离综合服务、提升游客的旅游体验、集景区导游和活动指导参与等服务为一身的首席礼宾官。按照现有活动内容,乌村内CCO的特色服务主要以引导游客体验民俗活动为主。
(一)差异化定位优势互补
不同于多数地方政府的乡村再造工程,乌村在创作之初就紧盯了周边的市场需求特征进行了战略设计。在高度注重产品体验品质的同时,每类产品的商业模式却完全不同。
因此,在乡村毗邻传统大旅游景区的情况下,可以在其基础上拓展乡村旅游,进行差异化产品定位,做传统景区的配套支撑形成互补,充分发挥协同作用,从而凸显自己的价值,实现振兴发展。
(二)农旅相融合打造产品
乌村项目“体验式的精品农庄”的定位,在强调对乡村肌理保护的基础上,引进国际先进的“农庄度假”理念,在原有房屋基础上进行民宿、体验区、美食区打造,成为适应现代人休闲度假的江南水乡“桃花源”。
(三)套餐式体验提升价值
一次性收费模式,对乡村的运营管理也有一定的借鉴意义。此模式更具有较强的收益能力,也可以有效消除内部竞争。
对于消费者来说,一次性收费模式拥有比二次收费模式更好的消费体验感,二次收费则会大大降低消费者的体验舒适性。
总结
乌村的整体设计都是运用了江南水乡最为普通、直白的自然景观的设计手法。最大化保留了最初村落的韵味、肌理、以及对于原有村庄文化的一脉相承,呈现出原汁原味的村落生活感。
也正是因为这样的设计手法,才使得游客来到乌村旅游看到这些触眼可及的平常之物,勾起众多游客心中的乡愁,能够快速让游客感受到,来乌村景观游玩是宾至如归。
乌村运营管理方法也进行了创新,摆脱老旧的管理理念和服务模式,采用一价全包和CCO的服务模式,此模式借鉴了国际高端度假村地中海俱乐部,极大的增加游客体验感和舒适度,在众多同质化乡村旅游村落中脱颖而出。
(▲注:地中海俱乐部ClubMed,是一个集往来路程、住宿、用餐、运动、娱乐,价全包式的全球连锁休闲运动度假村形式。)
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