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TUhjnbcbe - 2024/7/14 15:51:00
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乌镇必吃酱鸭、酒酿圆子、野生白水鱼,和平常吃到的是不同的滋味!在浙江省嘉兴市桐乡市乌镇镇的乌镇景区,主要分为东栅和西栅。江南自由行的其中一天在乌镇景区玩耍,下了汽车,准备来吃个午餐。这间初蓝创意餐厅在乌镇颇受好评,在大众点评上高达4.5颗星(满分5星)。想吃点乌镇当地的特色菜,在初蓝也能吃到喔。一进到店内就觉得里头的冷气开得好舒服呀。在这夏天来乌镇玩,真的有点热呢(当时是七月初来访的)。我还是觉得,若能在四月天来乌镇玩,天气真的会舒服很多。不过来到餐厅后,觉得里头相当清幽,整体的内用环境还不错唷。座位以珠帘等装饰做个轻隔间。一旁的装饰品。入座之后没多久,服务人员就送上解热的茶水。四季豆¥28元。和朋友一致觉得这道菜看似简单平凡,但味道最好。轻炒过后得干煸四季豆,入口清爽鲜甜,相当美味唷。乌镇酱鸭¥38元。选用本地农民当年放养的土种雌鸭作为原料,加工时整只一起原汁浸烧,分三次出汤;再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧;出锅后再涂上一层麻油。成品的酱鸭,由于是原汁原汤反复烧制,鸭体内的水分已基本蒸发,所以特别容易保存。因此,有《六月不馊,腊月不冻》之说法。酱鸭的肉质鲜嫩,很好吃呢!白水鱼¥68元。生长在无污染的河流中的野生鱼类,其肉嫩味美,属稀有淡水珍品。把白水鱼红烧,剁椒烹饪,也是难得佳肴;店家将白水鱼轻盐暴腌后再蒸,也别有一番风味。而白水鱼的肉质,虽然鲜嫩美味,但鱼刺较多,食用时应格外小心。酒酿团子¥22元。一端上桌后,两个人都吓了一大跳。这是一大锅满满的酒酿小汤圆呀……大概可以四个人喝了呢。小汤圆好Q弹,搭配那甜甜的酒酿汤头,真的很好喝,非常喜欢。最后两人一共花费了¥元,有点贵,但旅游景点就是这个价,没办法的。其实菜的分量都不少,够四个人吃饱的,可惜只有两个小鸟胃,剩下很多食物没有吃完!初蓝真的是一间很舒适的餐厅,店内的环境宽敞舒适,餐点也别有一番风味。推荐大家若有到乌镇玩,一定要来吃看看乌镇酱鸭和白水鱼唷~味道很特别,和平常吃到的烤鸭、清蒸鱼,都是不同的滋味。
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